Bufféer! |
|||||||||||||||||
| Våra tre bufféer | |||||||||||||||||
 |
 |
||||||||||||||||
| 1. Buffé av ekologiskt och
gårdsproducerat - Ugnsbakad Bosarpskyckling med liten klassisk Caesarsallad på Parmigiano Reggiano, rapsolja och ägg - Ekologisk salami från Spanska och Toskanska gårdar - Svenska lammkorvar från Rheum med grekisk sallad på fetaost, oliver och grönsaker - Ekologisk rotfruktsallad efter säsong med blandat med quinoa, rostade rotfrukter o citronolivolja. Till det serveras vår färskost. - Gårdsproducerad svensk ost med hemkokt äppelmarmelad och Monteknäcke bakat på Warbro dinkelmjöl - Surdegsbröd från ekologiskt bageri
|
2. Gira Sole
|
||||||||||||||||
 |
Se Vinförslag till våra bufféer Efter en välsmakande buffé föreslår vi dessa söta slut: -Chokladmousse med rårörda hallon 39 kr per person/glas -Passionsfromage med minimarränger 39 kr per person/glas -Mintarteletter med säsongens bär eller frukt 15kr/st |
||||||||||||||||
| 3. Bonita Prima Vera -Krämig grön ärtsoppa med olivgrissini -Halstrad gravlax som rullats i örter och Gérard Vives kryddor -Cecina De Léon (spansk lufttorkad éntrecôte) med matvete och ruccolasallad -Prosciutto crudo med rostade pinjefrön och hyvlad Parmigiano Reggiano -Katalansk kikärtsallad med rött ris och heta korvar -Fin bladsallad med baskisk vinigrette och mini- krutonger -Crostini med olivtapenade och kronärtskockskräm -Los Vivales (Spansk hårdost på fårmjölk) och Valdeon (smakrik mögelost på ko och getmjölk) med Membrillo -Stenugnbakat surdegsbröd
|
|||||||||||||||||