Bufféer! |
|||||||||||
| Våra tre bufféer |
|||||||||||
 |
 |
||||||||||
| 1. Buffé av ekologiskt och
gårdsproducerat - Ugnsbakad Bosarpskyckling med liten klassisk Caesarsallad på Parmigiano Reggiano, rapsolja och ägg - Ekologisk salami från Spanska och Toskanska gårdar - Sörmländska lammkorvar från Rheum med grekisk sallad på fetaost, oliver och grönsaker - Ekologisk primörsallad efter säsong med matvete, citronolivolja och Väddö dippost - Gårdsproducerad svensk ost med hemkokt äppelmarmelad och Monteknäcke bakat på Warbro dinkelmjöl - Kaxås surdegsbröd bakat i vedeldad stenugn samt olivoljerostade crostini 222 kr ex. moms 249 kr inkl. moms |
2. Vår
favorit
|
||||||||||
 |
Se Vinförslag till våra bufféer |
||||||||||
| 3. Festens favorit - Kall rostad paprikasoppa med grissini i enskilda glas eller i kanna - Slow food bakade laxkuber i vinigrett av soltorkad tomat, zucchini, kapris & liguriska oliver - Bresaola (tunna skivor lufttorkat nötkött) med sallad av gurka, ruccola, svarta bönor, rödlök toppad med olivolja & hyvlad Parmigiano Reggiano - San Daniele skinka (lufttorkad skinka från Friuli) med tryffeloljestänkt fänkål, röda linser & ärtskott i sallad - Rostad potatissallad med fetaost, tomat & rödlök - Rustika tunnbrödskex med kronärtskockskräm - Italienskt surdegsbröd och olivoljerostade crostini - Krämig grönmögelost med krispiga selleristavar - Gruyère med en blandning av torkade frukter & rostade nötter
|
|||||||||||